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Wednesday, June 14, 2023

Gazpacho (Spagna)

Ingredienti:

  1. Pomodori maturi
  2. Peperoni rossi
  3. Cetrioli
  4. Cipolla rossa
  5. Aglio
  6. Pane bianco raffermo
  7. Aceto di vino rosso
  8. Olio d'oliva
  9. Sale

Procedimento:
Taglia i pomodori, i peperoni, i cetrioli e la cipolla a pezzi grossolani. Metti tutti gli ingredienti nella ciotola di un frullatore. Aggiungi l'aglio, il pane bianco raffermo, l'aceto di vino rosso, l'olio d'oliva e il sale. Frulla tutto fino a ottenere una consistenza liscia. Raffredda in frigorifero per almeno un'ora prima di servire. Servi il gazpacho freddo, decorato con un filo d'olio d'oliva e crostini di pane.
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