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Wednesday, June 14, 2023

Guacamole con fagioli neri (Messico)

Ingredienti:

  1. Avocado maturo
  2. Fagioli neri in scatola, scolati e sciacquati
  3. Pomodori a dadini
  4. Cipolla rossa tritata
  5. Coriandolo tritato
  6. Succo di lime
  7. Peperoncino tritato (opzionale)
  8. Sale

Procedimento:
In una ciotola, schiaccia l'avocado fino a renderlo cremoso. Aggiungi i fagioli neri schiacciati, i pomodori a dadini, la cipolla rossa tritata, il coriandolo tritato, il succo di lime, il peperoncino tritato (se desiderato) e il sale. Mescola bene tutti gli ingredienti fino a ottenere una consistenza cremosa. Servi il guacamole con fagioli neri come salsa con nachos o come condimento per taco o burrito.

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