Ingredienti:
- Ceci in scatola, scolati e sciacquati
- Tahini (pasta di semi di sesamo)
- Succo di limone
- Aglio tritato
- Olio d'oliva
- Sale
- Paprika dolce
- Prezzemolo tritato (opzionale)
Procedimento:
Metti i ceci, il tahini, il succo di limone, l'aglio tritato, l'olio d'oliva, il sale e la paprika dolce in un frullatore. Frulla tutti gli ingredienti fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa. Aggiungi un po' d'acqua se necessario per ottenere la consistenza desiderata. Trasferisci l'hummus in una ciotola e guarnisci con un filo di olio d'oliva e prezzemolo tritato. Servi l'hummus di ceci come salsa per le verdure, come spalmabile su pane tostato o come condimento per insalate.
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